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サイト運営者
すしてりあ辰巳店　長塚
東京都江東区辰巳
　　　　　 １−９−４９−１０５
ＴＥＬ　０３−３５２１−３００３
ＦＡＸ　０３−３５２１−７８００

江東区・港区では毎日のお弁当を
　　　　　　　　　　　　ご用意しております

当店、すしてりあは東京　江東区で親子二代に渡り、２０年以上、お客様の喜びを糧にお弁当を作らさせて
いただいております。当店は、お袋の味・体に優しいスローフードをコンセプトに、お弁当をご提供させて
いただいております。長年の経験と伝統を継承しながら、最新の調理機材また、常に新しいお弁当・食材を
追求しながら、日々挑戦し続けています。

お弁当をご注文するにあたって、どのようなお弁当屋なのか、インターネットでは顔を直接見て
ご注文するわけではないので、お客様は非常に心配であると思います。
それにあたり、このようなページを作ってみました。このページを見る事のによって、
少しでもお客様の不安が解消できればと従業員一同願っております。

インターネットを使ったお弁当のご注文の一番の心配点は、どこにあるのか。私たちはお客様に信頼して
いただけるため、また次回ご注文していただくにはどのようにすればよいのか常に考えています。
メニューはウェブ上の写真等で確認できるため、そんなにも気にならないと思います。
時間等で、その時間にきちんと届けてくれるのか、そのようなことを心配される方もいらっしゃいます。
お届け時間については前３０分を目安にお届けしております。
この理由は、道路の混雑状況はもちろんのこと、イベントホールや納品場所によって、
セキュリティーの都合上や、搬入ルートが長いなどといったことを考慮してこの前３０分を目安に
ということをご了承頂いております。そこで次に気になってくることが、３０分も前の納品でお弁当は
傷んだりしないのかと言う疑問が出てくると思います。
お弁当の安全性・衛生管理が問われると思います。私たちは最新の厨房機材の購入や厨房の
レイアウトをＨＡＣＣＰの基本概念を基に２００６年、厨房を改装いたしました。
店内は明るく、衛生的で、材料の納品口・調理、野菜等を仕込む場所・盛り付ける場所を
各部屋ごと３セクションに区切り、調理・配膳させていただいております。

お弁当屋さんの信頼性

真空冷却機
熱いものを真空にして
すぐに冷やします

パックマシーン
真空にしてパックできます

野菜冷蔵庫
野菜などは野菜専用の冷蔵庫に
収納し、鮮度を保ちます

スチームコンベクション
今話題のスチームオーブンの業務用です。
ヘルシーかつジューシーにも
肉・魚を焼き上げます

ブラストチラー
熱いものを、冷たい風をあてて、
一気に凍結できます